Thịt heo Iberico nướng than hoa
Khi tiết trời Hà Nội chuyển mình sang đông, những món ăn mang hơi lửa bỗng trở nên hấp dẫn hơn cả.
Thịt Iberico được ướp theo lối bếp Việt, quyện giềng, sả, mẻ và mắm tôm, để hương thơm ngấm sâu rồi chín dần trên than hồng. Mùi khói nhẹ vương trên bề mặt thịt, lớp mỡ tan mềm, vị ngọt tự nhiên lan tỏa.
Đi cùng là cà tím và rau củ nướng miso, thêm sả chiên giòn và xốt tiêu đen ấm cay. Mỗi thành phần giữ một nhịp riêng, nhưng khi đặt cạnh nhau lại tạo nên sự cân bằng tinh tế - nơi hiện đại gặp gỡ dân dã, nơi mùa đông được kể bằng vị giác.
Thương mời bạn ghé thử một lựa chọn dành cho những ngày lạnh, khi người ta tìm đến bữa ăn không chỉ để no, mà để sưởi ấm và lưu giữ dư vị.
“Ở đây có nước hạt sen, cơm sen gạo lứt chè sen cốt dừa…” Mời bạn ghé chơi 🍃