Hà Nội giao mùa, Senté ngỏ lời gợi ý bạn một món ăn thân thuộc cho bữa cơm - cơm gạo lứt sườn bò bọc trong lá sen nóng hổi.
Gạo lứt đen được chúng tôi tinh tuyển, hạt nào tròn mẩy, đem nấu cùng nước hạt sen Huế để tạo độ mềm dẻo. Dẻ sườn bò Úc rút xương, nấu chậm trong nhiều giờ, sau đó nướng trên than hoa để từng thớ thịt mềm ẩm, mọng nước. Tất cả được gói ghém lại, hấp trong lá sen thơm, dùng kèm trứng cút muối lòng đào quánh dẻo, béo mặn thanh tao.
Những tầng bậc nhã vị, mời bạn ghé Senté để tự mình thưởng thức, vì chẳng gì bằng một món ngon giản dị, thuần lành mà kì công.
“Ở đây có nước hạt sen, cơm sen gạo lứt chè sen cốt dừa…” Mời bạn ghé chơi 🍃